株式会社WAKAZEは本社は山形県の鶴岡市ですが、東京都の三軒茶屋とパリに醸造所を持つ異色の酒蔵様です。
WAKAZEは「日本酒を世界酒に」をミッションに活動するベンチャー企業です。これまで「委託醸造」という形で自社の商品を開発・販売し、「ワイン樽熟成の日本酒《ORBIA（オルビア）》」や「ボタニカルSAKE《FONIA（フォニア）》」など革新的なお酒を世に送り出してきました。自社醸造所を東京とパリに構え。ここから、新しい酒文化を創造・発信し、SAKEの楽しみ方を提案している、若く勢いのある会社様です。
