醸し人九平次　human　純米大吟醸

アカシアなどの白い花、小ぶりで熟した果実などの奥行きのある香り。口にすると柔らかなテクスチャー、味わいは食べごろの果実の甘さとボリュームの濃さ。柔らかなテクスチャーに加え、伸びのある、しかし繊細な余韻。余韻は一方向ではなく360 度へと広がる余韻、落葉が水面に落ちたような波紋のイメージです。これも山田錦によるもの。
米のポテンシャルがあるからこそ、長い余韻と味の変化を感じることができます。