醸し人九平次　別誂　純米大吟醸

メロン、ライチなど輪郭がはっきりとした香り、香りの段階からエレガンスさを感じさせます。甘さ、苦さ、エレガントな酸、余韻、濃淡がはっきりしています。苦みがよりはっきり。ミカンの白い部分とグレープフルーツの果汁の苦さの中間の苦味。余韻は長すぎず、短すぎず。濃淡が増すことで味わいの複雑さも増します。気品、エレガンス、フラッグシップにふさわしい品です。ワインのよう、とよく言われる表現がありますがこの品は間違いなく日本酒。米由来の和のエッセンスが凝縮されています。